韭菜鸡蛋馅饼
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思纬
韭菜鸡蛋馅饼是我们家庭常见的面食，是一种煎制的食品，由饼皮包著韭菜鸡蛋的馅，放在煎锅、饼铛或平底锅中小火煎熟，韭菜鸡蛋比较鲜美，有一定的滋补功效，既简单又营养的食疗小吃！
时间: 10-30分钟
食材
面
200g
韭菜
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
半勺
味精
1/4勺
花椒粉
适量
香油
3勺
步骤
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1. 和面，揉面，饧30分钟 -
2. 饧面的时候准备馅料，韭菜洗净切碎
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3. 鸡蛋炒好捣碎
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4. 韭菜中加入香油，搅拌均匀
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5. 下入盐，味精，花椒粉，搅拌均
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6. 饧好的面搓条下剂
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7. 擀成薄皮
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8. 面皮打馅，包严
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9. 用手按扁，擀成薄饼
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10. 中小火下锅烙，三翻四烙，两面上色焦黄即可
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11. 烙好了装盘
小贴士
拌馅要多打些油，这样的馅才够香，另外，馅料要搅打多些，让馅料粘稠起来，这样比较好吃！
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