椰香芋泥馅
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元春梦
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食材
芋头
400克
紫薯
80克
椰浆
120克
糖
60克
黄油
20克
步骤
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1. 芋头切块和紫薯一同蒸熟 -
2. 趁热压碎
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3. 加入糖、椰浆和黄油拌匀
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4. 开小火炒，边炒边搅拌
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5. 炒到芋泥馅能随着铲子搅拌成团移动即可
小贴士
*这款芋泥馅由于水份少，炒得很快
*芋泥馅凉了之后会变硬一些，炒的时候注意别炒太干，如果一不小心炒干了，可以再加些椰浆调一下
*如果做蛋糕卷夹馅就不必炒太干（不小心炒太干的话，可用淡奶油来调节软硬度），做面包馅就炒到揉成团不粘手
*喜欢更细腻的就用搅拌棒打一下或者过筛，不过这样带着少于芋头颗粒的口感也很好
*芋泥馅凉了之后会变硬一些，炒的时候注意别炒太干，如果一不小心炒干了，可以再加些椰浆调一下
*如果做蛋糕卷夹馅就不必炒太干（不小心炒太干的话，可用淡奶油来调节软硬度），做面包馅就炒到揉成团不粘手
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