您的位置: 首页>菜谱分类>小小苹果派
小小苹果派
7.4万热度
57收藏
俅伤涡呈俺
“An apple a day keeps the doctor away.\"
不知道为什么,每次吃苹果总会想起这句,果然初中时候英语老师对我毒害很深。
不过吃苹果真的是有益健康的,偶尔不想吃的时候,就把它做成派吧。
大个的还要切,麻烦?那做个小派吧!用蛋挞盏来做刚刚好。
刚好消耗掉家里仅剩的那2个苹果,还有我仅剩的那点低筋面粉,明天又得去买低粉了。
食材
低筋面粉
150克
黄油
70克(60克+10克)
细砂糖
55克(15克+40克)
68克(48克+20克)
苹果
300克
柠檬汁
1小勺
少许
玉米淀粉
10克
蛋液
少许
步骤
  • 1. 1、准备好所需材料
  • 2. 2、60克黄油室温软化后加入低筋面粉和15克细砂糖,用手揉匀。
  • 3. 3、加入48克水,揉成面团。
  • 4. 4、苹果去皮切丁备用
  • 5. 5、炒锅放入10克黄油
  • 6. 6、放入切好的苹果丁翻炒,加入淀粉、盐、柠檬汁以及剩下的糖(40克)和水(20克)翻炒。
  • 7. 7、炒至馅料变得浓稠后出锅备用
  • 8. 8、将面团等分成6大分, 每一份再按2:1的比例分成2分。
  • 9. 9、取较大的面团(比例为2的面团),用擀面杖擀成薄片。
  • 10. 10、用手轻压派皮,使派皮紧贴在模具上,移去多余的派皮,并用牙签在派皮底上叉一些小孔。
  • 11. 11、取小面团(比例为1的小面团),用擀面杖擀成薄片,切成小长条。
  • 12. 12、在派皮盏里填入苹果馅,将切好的长条在盏表面交叉编成网格。表面刷上蛋液。预热烤箱。先以200度烤15分钟,再将温度调至175度烤25分钟,烤到表面微金黄色即可出炉。
这道菜的其他做法

小小苹果派

757收藏
6.8万热度

小苹果派

40收藏
9.8万热度

小小苹果派

726收藏
6.5万热度

六个装小苹果派

42收藏
6.6万热度

小小爱苹果派

28收藏
5.8万热度
热门菜谱

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱