六个装小苹果派
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最初的模样班
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时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
120g
黄油
10g
糖粉
15g
牛奶
30g
苹果粒
200g
细砂糖
35g
生粉
10g
柠檬汁
5滴
盐
1g
全蛋液
适量
步骤
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1. 先将40g黄油和15g糖粉软化拌匀，筛入120g低筋面粉，再加入40g牛奶，揉捏成团。 -
2. 开小火将10g黄油放入锅内融化，将苹果粒都倒入锅中，翻炒一会，倒入35g糖，出水后再用小火慢炖会，觉得苹果软化后再将30g牛奶倒入生粉中拌匀，倒入苹果中，再倒入柠檬汁和盐，翻炒起锅，一边放凉。
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3. 将面团平均分成六份，拿出其中一份，将1/3和2/3面团分开。其中2/3面团用擀面杖压平，均匀摊入小菊花磨具中，并将多余面粉除去，再将1/3面团擀平切成均匀粗细八根。
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4. 放入苹果泥，编好派皮。
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5. 依次做好六份。并在派皮上涮上全蛋液哦。
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6. 烤箱预热后，调至180度烤15分钟，再调至150度10分钟，看到表面上色就可以啦。我的烤箱温度比较高，所以没用别人说的200度，我第一次做很成功哦。
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7. 尝尝自己做的美味吧。
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