虫草淮山排骨汤
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食材
虫草
8只
排骨
半斤
山药
半斤
姜片
适量
葱段
适量
料酒
二小勺
红枣
6枚
枸杞
一小撮
盐
适量
步骤
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1. 将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水 -
2. 山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上
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3. 红枣、虫草、枸杞洗净待用
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4. 汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时
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5. 入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用
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