我用的是10寸蒸盘，刚好做满一盘
红豆泥是自制，将红豆洗干净加水煮熟后，放入料理机打成泥就OK（自制无添加，食用放心）
不放红豆泥，其它用料、方法不变，就是椰汁千层糕，同样美味
注：4-5部就，糖水冲入粉浆一定要快速搞拌，粉浆成浓稠状态。觉得温度难掌握的话，也可以糖水煮开后关火，倒1勺粉浆到糖水搞拌，再把搞拌好的倒入粉浆搞拌均匀。