您的位置: 首页>菜谱分类>椰香马蹄糕
椰香马蹄糕
11.8万热度
825收藏
笑颜oath
前段时间同事一直说椰汁马蹄糕做起来很简单,味道也很好吃,听得我心痒痒的,心想就星期天休息的时候我也来做做,可惜到那个时候又有点迷茫,不知从何做起,在好豆菜谱里搜索一下马蹄糕的做法,最后选定了Flyer菲儿的紫薯马蹄糕菜谱,看了一边后觉得做法还是挺简单的,最后材料有点小改动,我把紫薯换成椰丝,做一款椰香味的马蹄糕尝尝,最后试验结果是成功的,味道还是很不错,因为份量不多,所以不一会就全部吃完了,连女儿也吃了三块,哈哈,感觉很有成就感。
时间: 10-30分钟
食材
马蹄粉
100g
椰丝
20g
白糖
90g
黄糖
少许
清水
375ml
步骤
  • 1. 准备所有材料:马蹄粉,清水,椰丝,白糖和一小块黄糖(因为家里黄糖不够所以就用白糖了,如果全用黄糖用一片就可以了)
  • 2. 将白糖黄糖都放入锅中,加一碗(碗是吃饭用的碗)清水大火煮成糖水转小火
  • 3. 剩下的半碗清水加入装有马蹄粉的碗里,搅拌均匀成无颗粒的粉浆
  • 4. 将椰丝倒入倒入马蹄粉浆里搅拌均匀
  • 5. 舀一勺马蹄粉浆,加入到煮开的糖水里
  • 6. 搅拌均匀后熄火
  • 7. 将剩下的马蹄粉浆慢慢倒入锅中,搅拌均匀成生熟浆
  • 8. 准备好盘子,将生熟浆倒入
  • 9. 锅里倒入清水,放上蒸架,将盘子放入锅中,盖上锅盖,大火蒸制15分钟-20分钟
  • 10. 然后出锅,放凉后切小块食用
小贴士
一般容器比较宽,生熟浆倒入容器后的厚度就会比较薄,蒸马蹄糕的时间就会短一些,我这个蒸的时间是15分钟。糖类可以全用黄片糖的,用量约一片。我这里蒸的马蹄糕没有用油,也不怎么粘盘子的,其实不放油的口感会好些,这样不会有腻的感觉。蒸好的马蹄糕要放置完全凉了才切成块。
这道菜的其他做法

椰汁马蹄糕

184收藏
1.4万热度

椰汁马蹄糕

823收藏
8.2万热度

椰汁马蹄糕

182收藏
4.7万热度

千层椰汁马蹄糕

197收藏
9.2万热度

椰汁马蹄糕

752收藏
9.2万热度
热门菜谱

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱