尝试——红豆姜汁马蹄糕
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千秋侥
第一次做红豆姜汁马蹄糕，有姜汁的特殊香味，本人特别喜欢！吃起来很Q弹哦。。。
食材
熟红豆
适量
车田河牌马蹄粉
150克
白糖
250克
水
1000克
姜汁
适量
铝质模具
5个
步骤
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1. 取500克水将马蹄粉倒入搅拌均匀。融化后可将水中漂浮的杂质过滤掉。（纯正马蹄粉有少许茎块杂质属正常现象） -
2. 另取500克水，将白糖和姜汁倒入其中，然后煮成糖水。
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3. 将煮沸的糖水冲入粉浆中，边冲边搅拌，搅拌致无粉粒，成半生熟稀糊
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4. 最后将糊倒入模具中，撒上煮熟的红豆。上沸水锅蒸15分钟-20分钟，至熟透呈半透明胶状。触之有弹性不粘连。剩余的部分放入不锈钢盆中蒸熟。
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5. 完全冷却后再脱模，（也可放入冰箱）取出后再切块。
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