鸡汁上汤豆苗—太太乐鲜鸡汁
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好侗簿毓瘸
广东人酷爱各种汤汤水水,
寒冷冬天最想来一碗浓郁的老火靓汤。
但是作为天天忙碌的工作人员,
现熬一锅老火靓汤似乎不可能,
但是自从有了太太乐鸡汁,
冬日暖汤不再是梦。
寒冷冬天最想来一碗浓郁的老火靓汤。
但是作为天天忙碌的工作人员,
现熬一锅老火靓汤似乎不可能,
但是自从有了太太乐鸡汁,
冬日暖汤不再是梦。
食材
豌豆苗
160g
鸡胸肉
80g
蒜米
3粒
生粉
1g
花生油
2g+5g
盐
2g
太太乐鲜鸡汁
5g
步骤
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1. 准备好豌豆苗,太太乐鲜鸡汁,鸡胸肉,蒜米
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2. 豌豆苗洗净备用,蒜米切片,鸡胸肉切片加1g生粉和2g油抓匀备用。
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3. 小汤锅八分热入5g油,加蒜米片煸出香味。
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4. 加豌豆苗翻炒至微微变色,加1200ml的清水,大火煮沸继续煮两分钟。
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5. 豌豆苗起锅装盘。
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6. 汤底滚沸入鸡胸肉,加2g盐。
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7. 挤入5g太太乐鲜鸡汁,冬日暖汤即完成。
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8. 嚯嚯嚯,喝喝喝喝起来。
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太太乐鲜鸡汁本身是有咸味的,所以大家在添加盐的时候,切记要微风细雨,不可狂风暴雨。
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