杂蔬小糊饼
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渷木易子子
这是我最爱做也最爱吃的早点。任你什么菜都可以擦丝切条和上鸡蛋面粉。煎成小饼。
食材
鸡蛋
1-2枚
面粉
半碗
洋葱
半头
黑胡椒
适量
盐
适量
任何菜（下列均可）
吃涮剩下的菜
蒿子杆
适量
金针菇等
适量
生菜
适量
西兰花
适量
黄瓜
适量
步骤
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1. 现成的菜都可以。洋葱西红柿要切丁。其他的叶菜切丝。黄瓜胡萝卜等要擦丝
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2. 可加入香肠（广味的最好吃）依旧切丁或者丝。
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3. 切好的菜放在一个大盆里。撒上盐。黑胡椒。铺上一层面粉。加入鸡蛋。用筷子拌匀
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4. 不粘锅热锅倒油。将和好的料用手抓成球。按在锅里即可成饼。铺好后静置半分钟。倒入1/3碗水盖盖。一分钟待水微干后。开盖翻饼。（饼大的话翻饼后可继续盖盖半分钟）两面至金黄。出锅 -
5. 如加入了黄瓜西红柿之类带水分的蔬菜。可以多加一些面粉。如果拌料时过干可加入少许的水。