杂蔬小炒
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税彦地平线的忧伤
今天推荐的炒杂蔬是本着食材不浪费的原则。锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。很多人学会的第一首唐诗，虽然现在物质生活丰富了，质朴的生活不能丢了。下班回来依旧是先做饭，看这冰箱里这些剩了一点点的蔬菜，首先想到的就是今晚做个炒杂蔬，食材一点不浪费能食用的部分全部用上了。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1小朵
菜花
1小朵
胡萝卜
1小段
红椒
1/4个
荷兰豆
1把
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蒜
1瓣
高汤调味料
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 主要材料。 -
2. 胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 蒜切片；
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3. 菜花、西兰花洗净切小朵；
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4. 然后入开水中稍焯烫一下至断生；
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5. 热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；
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6. 加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；
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7. 加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；
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8. 高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；
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9. 倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
焯水、炒的时间都不要过长，以让蔬菜新鲜爽口~~