黑木耳、西兰花、椰花菜、胡萝卜、山药，把这么多有有营养的蔬菜炒在一起，不但各有各的口感、色彩丰富而且营养都很均衡。而且在初夏雨天增多，草木旺盛，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，加上容易流感过敏症最易发生，所以初夏养生重在养心护脾，疏风祛湿，防流感防过敏.胡萝卜和山药都是有清利湿热作用的食物。