1. 买回来的猪红放入锅中，水的量刚好没过猪红就好，冷水下猪红，或水开下猪红，都可以。

2. 冷水下锅的猪红，大火烧开，转小火，猪红翻面。

3. 翻面后，继续小火煮～

4. 煮三分钟左右，如图，这时候用锅铲把猪红一分为四，两块猪红分割好就是八小块了

5. 继续小火煮5分钟。

6. 再小火煮2分钟。（猪红由生变熟～全程10分钟左右）

7. 捞起，清洗干净后，泡清水里备用。

8. 汆烫好的猪红切0.3厘米左右的薄片备用。萝卜苗洗净备用，生姜切丝备用～

9. 锅里倒适量水，大火烧开后，倒入适量花生油，放入姜丝、洗好的萝卜苗、再次大火烧开后放入切好的猪红、加入适量盐，盖上锅盖，大火烧开，小火煮一分钟，撒点胡椒粉，关火。

10. 盛入大碗中，淋上适量香油即可食用。