萝卜苗，萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗。
品质鲜嫩，风味独特，富含维生素A、C和钙、磷等，可做汤料或凉拌菜。
由于萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。