宝宝辅食 -- 芽甘蓝虾滑
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扯不断的撕扯李
过了一岁我开始给儿子吃带壳的海鲜。之前他对鱼累很感兴趣,所以我觉得虾的味道对于他来说应该也可以接受。主要是口感要嫩,所以想到做虾滑。
食材
芽甘蓝
2颗
虾
7只
料酒
少许
香油
少许
淀粉
少许
盐
少许
步骤
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1. 芽甘蓝2颗,虾7只
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2. 把虾去皮清沙线,芽甘蓝掰开,没水微波炉转一分钟烫软
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3. 用搅拌机把芽甘蓝和虾肉,略加一些香油和料酒,一同打成泥
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4. 打好后的泥中放入淀粉,搅拌均匀,如果太粘稠加适量水一同搅拌。稀一点儿的虾滑做出来的丸子口感会比较松软
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5. 把虾滑装入裱花袋,没有裱花袋的,装入塑料袋也可
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6. 小锅煮水至沸,把裱花袋尖端剪开,剪的大小取决于你想做多大的丸子。然后挤入沸水中即好
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