凉拌豌豆尖
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拉扯complexity
鲜嫩的豌豆苗，非常清新的味道，我常用来烧汤，清炒。
不过清炒出水比较多，这样凉拌着 味道更是清新自然。
不过清炒出水比较多，这样凉拌着 味道更是清新自然。
食材
豌豆苗
适量
香油
适量
花椒油
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 豌豆苗摘掉老的地方，洗净。
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2. 烧一锅水，水开后把豌豆苗倒进去，豆苗马上就塌下去了，稍微烫一下就可以捞出来了，千万不要久煮。
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3. 捞出后过一下凉水，然后控干水，尽量控的干一点，稍微可以挤一下去除水分。
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4. 装盘，拌入适合口味的香油，花椒油，盐，白糖，生抽，醋，再洒一小把芝麻，拌匀。
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5. 然后就可以吃了.....好清爽。
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