水芹虾丸
5.8万热度
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ion颤抖
菜品特点：外酥里嫩，肉质鲜美
营养丰富、容易消化、降血压功效
营养丰富、容易消化、降血压功效
食材
虾仁
若干
水芹
若干
鸡蛋
若干
盐、味精、生粉、胡椒粉、油
若干
步骤
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1. 把虾仁处理干净剁成茸 -
2. 水芹切段
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3. 水芹丁和虾茸放一起，加盐、味精、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌。打上劲。挤出丸子即可。
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4. 方案A：入四成热油中炸至金黄捞装
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5. 方案B：开水汆丸子
小贴士
我不喜欢油腻 ，所以用了大厨剩下的材料用开水汆丸子。弹牙，颜色也很漂亮。小清新。