西洋菜猪骨红萝卜汤
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汅伊尘义客饶义
广式下火汤
在澳洲能看到西洋菜的时候都莫名的兴奋
这个汤是我童年的回忆
在澳洲能看到西洋菜的时候都莫名的兴奋
这个汤是我童年的回忆
食材
西洋菜
500g
猪骨头
一根
红萝卜
两根
姜
三片
步骤
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1. 西洋菜择洗干净 焯水 -
2. 红萝卜切段
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3. 猪骨头让商店的人切好 焯水
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4. 水烧开 把焯过水的猪骨 西洋菜 胡萝卜 姜都放进去 大火烧开半小时转中小火 盖上锅盖慢煮
小贴士
猪骨头一定要焯水去血沫
西洋菜一定要焯水去苦味 而且不能加太多 量多会苦
这个汤属凉性 不能多喝
西洋菜一定要焯水去苦味 而且不能加太多 量多会苦
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