西洋菜排骨汤
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筱原c
西洋菜猪骨汤,清甜可口,补水润燥,非常好喝
时间: 1-2小时
食材
西洋菜
450g
排骨头
450g
淮山
15g
枸杞
15g
桂圆
15g
蜜枣
适量
陈皮
适量
姜片
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 材料排骨头（猪的颈椎上部叫排骨头）：洗净，汆水以去除血水，冲净泡沫。 -
2. 材料西洋菜
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3. 西洋菜洗净，将菜分成两部分：嫩绿的尖部和梗部。
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4. 辅料：蜜枣、桂圆 、枸杞、淮山、陈皮，将所有辅料洗一下。
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5. 排骨锅中加水适量，下姜片，加料酒1茶匙，大火煮开。
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6. 放入辅料所有材料
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7. 再放入西洋菜梗部，再次开后转小火，煮至排骨熟烂。
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8. 捞出西洋菜梗部
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9. 再捞去浮油
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10. 放入西洋菜嫩叶，煮软关火，加盐适量即可。
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11. 热气腾腾的【西洋菜排骨汤】趁热喝，暖啊。
小贴士
西洋菜要在开锅以后才放入，否则汤会苦。
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