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预防感冒的凉拌鱼腥草
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花颜与夏卫蒋
秋季早晚温差大,容易感冒。鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋、消炎等功效,对于预防和治疗感冒 咳嗽 咽喉炎等都有一定功效。而且安全,这两天喉咙有点不舒服,又逢哺乳期,很多药都不敢吃。赶紧做一点吃一吃,预防感冒。
食材
鱼腥草
500克
适量
黄酒
适量
生抽
适量
适量
白糖
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 1. 鱼腥草洗干净晾到表面微微发软没有水分切小段。
  • 2. 2. 干燥的容器里倒入适量开水和盐,晾凉后放入切好的大蒜和姜末,加一点白糖,适量黄酒 酱油和醋调好味道,尝一下比平时烧的菜咸一些。
  • 3. 3. 把切好的鱼腥草倒到调味料里拌匀,装玻璃罐子里,放到冰箱里,随吃随取。
  • 4. 4. 如果要放久一点,就多放点盐多。
小贴士
1. 喜欢吃辣的,可以加入适量的辣椒切末一起腌制,或者切几个干辣椒到调料汁里。
2. 汤汁一定要浸泡到每一根鱼腥草,才够入味,如果第一次调的汤汁不够,可以重新倒一些开水,加盐融化晾凉,倒进去搅拌均匀就好。
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