凉拌鱼腥草
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涡惶晨镀捌
鱼腥草有较重的鱼腥味,不喜欢这种味道的人吃着难以下咽,如果喜欢这种味道,鱼腥草就是一道美食。除了作为野菜外,鱼腥草还是一种非常常用的中药。中医学认为鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用,被称为“天然而又安全的抗生素”。最难得的是,鱼腥草的药性可以通达人体的上中下三个方向。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治。有时候,炎症发生在体内,人可能意识不到,如果到医院做血液检查,有白血球升高现象,那就是发炎了。这时候,即使搞不清楚是哪里发炎,马上用鱼腥草来调理,也能很快就见效。
时间: 10分钟内
食材
鱼腥草
200g
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
蒜蓉酱
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 鱼腥草洗净后用盐水浸泡一刻钟
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2. 大蒜和红椒切碎
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3. 切好的红椒、蒜放入碗中加入白糖和盐
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4. 加蒜蓉酱和香油
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5. 加生抽和香醋搅匀做成凉拌汁
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6. 鱼腥草沥干水装入碗中倒入自制的凉拌汁
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7. 拌匀装盘即可
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因为鱼腥草直接生拌所以洗净后最好用淡盐水泡一会
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