凉拌鱼腥草
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鱼腥草又名折儿根，上火了煮鱼腥草吃效果很好，鱼腥草煮鲫鱼汤是很多四川人坐月子时都会喝的，这样可以散寒，现在菜市上也多
食材
鱼腥草
半斤
盐
半勺
姜
三片
独蒜
一个
香菜
两根
葱
两跟
长青椒
一根
味精
半勺的半勺
香油
一勺
菜油
三勺
花椒
六颗
生抽
两勺
干辣椒
一勺
步骤
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1. 先把鱼腥草去须，然后折好，洗净，把其它调料洗好（备用）
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2. 把鱼腥草用盐腌制30分钟（这样做是为了更加入味），把姜，蒜切沫，香菜折断，葱切颗粒，青椒切颗粒，干辣椒切碎
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3. 把腌制好的鱼腥草水沥干，把葱，姜，蒜，香菜，青椒，干辣椒和鱼腥草放在盘里，把菜油倒入锅中溅开放花椒下去，把菜油淋在菜上
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4. 最后倒入香油，生抽，味精把鱼腥草拌好就可以吃了
小贴士
必须要用刚溅好的菜油淋在菜上味道才很好，干辣椒也可以用家里面之前做好的
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