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豌豆苗包子
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食材
豆苗
香油
五香粉
猪肉馅
适量
大葱
酱油
蚝油
步骤
  • 1. 酵母粉、糖拿温水泡一泡。
  • 2. 酵母水上面飘沫了就OK了。
  • 3. 面粉放入酵母水,温水和面。
  • 4. 我是先把面揉在一起,静置十分钟,拿出来再揉匀,这样好柔一点。等面和的表面光滑了,在发酵,静置两个小时三个小时就自己发起来了,要是天冷底下放个温水盆,发的就快,忘记拍发酵的照片了!呆呆的我~
  • 5. 自己种的豌豆苗,可以市场买。
  • 6. 切碎
  • 7. 葱,五香粉,酱油,香油,盐,蚝油,搅拌。然后把豌豆苗碎放进拌均。
  • 8. 等面发酵好,擀剂子,中间的照片又给忘瓜拍了,包子包好要放蒸笼上静置15分钟,蒸笼里的水要温的,等包子发的变大了,就可以开会蒸了,我这个中等包子25分钟,因为我怕蒸不熟,关火后静置5分钟再开锅。
  • 9. 开动吧,我喜欢放自制辣椒油和醋,味道棒棒哒!辣椒油的制作,过几天我会上传的,稍安勿躁啊!
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