香芋芥菜咸干饭
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一两cite
咸香可口的咸干饭 配碗热汤 又是快手美味的一顿~！
食材
香芋(大)
半个
芥菜
若干
米
适量
猪油(渣)
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 香芋去皮切小块 芥菜洗净切碎 米洗净浸泡一会 沥干；
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2. 现熬猪油(有现成的直接用) 加入香芋过油炸至半熟，放芥菜快炒半分钟后倒入米炒匀，沿锅沿慢慢注入煮饭用量的热水 适量盐和鸡精调味，摇匀铺平后盖盖中小火煮20分钟左右；
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3. 煮至饭熟水分收干 加少量姜油酥拌匀就ok! -
4. 姜油酥做法：姜去皮拍散 再切成末 过热油炸至金黄即可 酥酥脆脆中带点微辣 拌饭拌面很香有木有！
小贴士
用不粘锅煮饭 或者直接倒入电饭锅里煮；
这里所用的是大的冰糖芋 很香！市场里可挑选香芋来做
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