芥菜疙瘩炖黄豆
13.7万热度
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拉扯complexity
来自内蒙古赤峰的小吃 想家了 做一顿
食材
黄豆2两
适量
芥菜疙瘩半个
适量
肉皮
适量
瘦肉
原版是小麻雀
蒜
几个瓣
料酒
适量
生抽 老抽
适量
步骤
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1. 提前把肉皮煮烂 黄豆前一晚泡好.瘦肉 肉皮 芥菜疙瘩切丁.
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2. 蒜瓣爆锅
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3. 加入花椒面 瘦肉炒变色
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4. 炒咸菜丁 加入老抽 生抽 少许白糖料酒 .等咸菜变色后加入高汤或水没过食材
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5. 加入肉皮和泡好的黄豆 炖半小时 芥菜疙瘩是咸的不用加盐