鸡蛋木耳炒莴笋
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查恒契诃夫
清清爽爽脆脆
食材
莴笋(去皮后)
250克左右
木耳
随意
鸡蛋
2个
盐
2克
花椒
见步骤图
白胡椒粉
随意
步骤
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1. 莴笋去皮切细丝，鸡蛋打散 -
2. 木耳提前泡发好，洗净切细丝
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3. 莴笋丝放入一个容器，加花椒
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4. 加一点点盐，拌匀，腌制20分钟左右
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5. 用平底锅把鸡蛋摊成薄片。注意少放油哈，油多了不易摊平。
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6. 鸡蛋切成细丝
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7. 莴笋腌好后，挑出花椒，滤去水分
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8. 锅中加入少量底油和花椒，炸香后，把花椒捞出去不要
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9. 加入莴笋和木耳，加2克盐翻炒一会儿，至莴笋变得更绿
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10. 加入鸡蛋，翻炒均匀即可如果喜欢白胡椒粉，可以加一点儿，不喜欢就不加
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11. 翻均匀即可出锅