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南瓜煎饼
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kjy-w
做南瓜饼我只加糯米粉,这样做出来的南瓜饼软软QQ的,也可以加面粉这样饼稍微硬一点,但脆脆的也好吃,糯米粉要自己加减,南瓜泥不用加水,但可以加鸡蛋。
食材
南瓜
200克
糯米粉
100-150克
步骤
  • 1. 南瓜去皮切片,放进蒸笼蒸熟(15-20分钟)
  • 2. 蒸好的南瓜放进大一点的盆里,用叉压成南瓜泥。
  • 3. 趁南瓜泥温温的时候,慢慢加入糯米粉,和成不粘手的粉团。
  • 4. 粉团分成小块,拿一小块放手上搓成圆形压扁,把全部粉团做成饼的形状,放一边备用。
  • 5. 平底锅放入少许油,放进做好的南瓜饼煎一下,翻边再煎一下。
  • 6. 煎至两边金黄,好吃的南瓜饼就完成了。
小贴士
南瓜泥要放凉一点才加糯米粉,
南瓜已经很甜了,我没有加糖
喜欢吃甜一点的,在蒸南瓜的时候,
可以加点百糖进去
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