鸡肉和牛蒡混合饭
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哑铃segment
最近牛蒡买的比较多，所以天天翻花样。今天就给大家介绍用牛蒡和鸡肉混合的米饭，荤素搭配，营养均衡。
食材
大米
200g
水
280ml
姜丝
4g
去骨、去皮鸡腿肉
100g
牛蒡
60g
丛生口蘑
60g
水发香菇
2个
葱花
4g
酱油2・2/3小匙、味啉1・1/3小匙、清酒1・2/3大匙
适量
油
1小匙
步骤
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1. 把淘洗好的米倒入电饭锅中，加入水280ml和姜丝，按下煮饭键； -
2. 鸡肉切成丁；牛蒡洗去泥、用刀背轻轻刮掉根须，再纵向划数刀，然后像削铅笔似的方法削成薄片丝，放入清水中浸泡一下沥水；丛生口蘑切去根部，从底部丛生处一根一根地掰开；水发香菇切成片；葱切成葱花；
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3. 锅中加入少许油，先放入鸡丁煸炒，然后加入牛蒡、丛生口蘑、香菇炒至软，加入酱油、味啉、清酒，炒匀汤汁基本收干即可关火；
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4. 把炒好的配料倒入煮好的饭里拌匀，盛入碗内，撒上葱花就可吃啦。
小贴士
食材可以自由发挥，因为简单，也没什麽可以交代的。
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