葱香锅摊：葱香微麻很上瘾！
1万热度
139收藏
收藏
|
咨袄竿嫉吕
摊蛋饼可以说是最易上手的小食了，原料也简单，除了面粉和鸡蛋，喜欢什么都可以往里加，比如四川人会选择加大量葱花和花椒粉，葱香微麻，很上瘾。蛋饼要摊得薄而不破，试试“炙锅”这一招：先将锅子干烧至冒烟，再淋入冷油滑匀，这样就不怕粘锅了，这个方法也适用于爆炒一类的菜哦！
欢迎大家关注
官方微信公众号：美食台
官方微博：美食台foodvideo
方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！
欢迎大家关注
官方微信公众号：美食台
官方微博：美食台foodvideo
方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！
食材
面粉
500克
鸡蛋
2个
胡萝卜丁
30克
葱花
50克
盐
10 克
花椒粉
10克
白糖
10克
熟菜籽油
适量
步骤
-
1. 500克面粉中加入2个鸡蛋、30克胡萝卜碎、50克葱花、10克盐、10克白糖、10克花椒粉和适量水调匀； -
2. 炒锅用旺火烧至冒烟，淋入滚油，待锅子均匀受热并浸满油，将多余的油倒出；
-
3. 舀入面糊，转动锅子使面糊均匀摊开呈饼状；
-
4. 面糊凝固后，沿锅边缘淋入少许熟菜籽油；
-
5. 两面煎至金黄即可。
-
这道菜的其他做法
-
简单甜品【免烤奶味鸡蛋布丁】香香嫩嫩很好吃！
37收藏7.2万热度 -
葱油饼*葱香面软很easy
49收藏4.9万热度 -
【番茄洋葱圈】酸甜中带着洋葱的微微辣
31收藏10万热度 -
酱香芝麻卷
75收藏5.3万热度 -
元旦伊始，做一款典雅的葱油芝麻小花卷。
27收藏9.3万热度