1. 黄花鱼

2. 洗净

3. 切开，下锅煎

4. 煎至焦黄

5. 雪菜

6. 雪菜放入锅里

7. 雪菜用水稍微浸泡一下，攥干水分备用

8. 冬笋

9. 冬笋切丝，用开水焯一下

10. 用煎过鱼的油，放入少许肥猪肉丁煸出油，放入雪菜炒至没有水分后，放入冬笋稍微炒一下，依次放入少许醋，料酒，白糖，白胡椒粉葱姜末，翻炒均匀倒入开水，开锅后放入煎好的黄鱼大火开火转中火炖十分钟即可

11. 成品

12. 成品