冬笋炒酱肉
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蛋黄黄黄不黄
吃冬笋的季节到了
食材
冬笋
适量
酱肉
适量
蒜苗
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 冬笋切片，开水加盐，冬笋放沸水中煮5分钟，去草酸和涩味，捞出泡凉水待用。酱肉煮熟切片。蒜苗切段，蒜白切斜刀，蒜白蒜叶分开。 -
2. 热锅下酱肉煸炒出油，如果油少加点植物油，下蒜苗白炒出香味，加冬笋。
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3. 加盐和少量生抽，加蒜苗叶，叶子断生出锅。
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4. 装盘
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