咸菜肉片炒冬笋
6.1万热度
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南极仙翁
超级快手好吃的小炒，若加入面条同煮就是杭州最有名的片儿川了！
食材
咸菜
适量
猪肉
适量
冬笋
适量
糖
适量
步骤
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1. 冬笋切片，五花肉切片，咸菜若不够细可切一下
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2. 热锅冷油加一小勺盐，放肉片炒至变色，放冬笋片翻炒，可以稍稍久一点，记得要大火，放一勺糖，放入咸菜翻炒，接着放半碗水，盖上锅盖至沸腾，可稍稍多煮1-2分钟，这样更入味。调味出锅。 -
3. 如果要做片儿川，就是加水的时候多加一些，放入面条同煮就好了。
小贴士
冬笋要选新鲜的。
咸菜我爸自己腌的，江浙一带很常见。
记得放一勺糖，味道会更好哟！
咸菜我爸自己腌的，江浙一带很常见。
记得放一勺糖，味道会更好哟！