苋菜面
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帽子
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食材
西红柿
3个
苋菜
一把
鸡蛋
2个
大蒜
若干
花椒
一把
步骤
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1. 把花椒放入水中煮五分钟，花椒捞出，花椒水凉凉 -
2. 番茄切成小块
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3. 苋菜洗净，切段
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4. 大蒜放油锅炒出香味
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5. 放入番茄翻炒出汁水
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6. 放入苋菜，炒至苋菜软，放足够的盐(炒好的菜要放入凉好的花椒水中)
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7. 鸡蛋在平底锅中摊成蛋饼
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8. 把炒好的苋菜和蛋饼放入凉好的花椒水中。
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9. 另起锅，下面，用凉开水过面后，放入汤中。夏季食用，特别清爽