韭黄鱿鱼花
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晓内裤还来还
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食材
韭黄
200克
鲜鱿鱼
300克
姜丝
适量
步骤
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1. 韭黄洗净切寸断 -
2. 鱿鱼去皮去内脏洗干净在表面划十字花刀然后切小块
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3. 烧开水，放点姜丝和料酒，将鱿鱼放入焯烫至鱿鱼花即可捞起
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4. 热锅少油爆香姜丝
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5. 将鱿鱼花和韭黄一起放入大火快速翻炒片刻
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6. 烹点料酒、淋入鱼露就可以了
小贴士
1、一定要大火快炒，不然鱿鱼和韭黄的口感都会受影响的
2、焯烫鱿鱼的时候水中放点姜片和料酒可以帮助去腥
3、没有鱼露，也可以用盐和鸡精代替，但个人更推荐鱼露。另外料酒不要太多哈，几滴就可以
2、焯烫鱿鱼的时候水中放点姜片和料酒可以帮助去腥
3、没有鱼露，也可以用盐和鸡精代替，但个人更推荐鱼露。另外料酒不要太多哈，几滴就可以