1. 芥兰去皮洗净切片备用，葱姜蒜辣椒切好备用，肉切丝备用

2. 锅烧热后加入适量油，烧热之后依次加入蒜葱姜辣椒炒香，倒入肉丝，加老抽翻炒，然后放入芥兰片和适量盐翻炒，同时加入少许水焖煮，待汤汁快收干时加少许鸡精调味，出锅。