茼蒿鲜肉水饺
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甘操陕蠢夭
我们家人是超级喜欢这个味道，鲜美多汁，好吃停不下口～
食材
面粉
250g
清水
150g
茼蒿
200g
肉馅
150g
葱
1根
姜
10g
精盐
1盐勺
鸡精
1盐勺
十三香
1盐勺
耗油
2滴
香油
1匙
生抽
1匙
老抽
3滴
油
适量
步骤
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1. 准备材料～ -
2. 面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～
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3. 葱姜洗净切末备用～
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4. 茼蒿洗净切末备用～
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5. 肉馅倒入盆中，放入葱姜末，加入精盐鸡精十三香耗油香油生抽老抽油，朝一个方向顺时针拌匀腌制15分钟～
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6. 取出面团多揉一会～揉成长条状～再切成均匀的小剂子～拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～
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7. 将茼蒿碎倒入肉馅盆中，翻拌均匀，饼皮上放上馅料开始包饺子，依次包好全部饺子～
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8. 锅内倒入适量清水待水开放入饺子～不时用勺子推动，以免粘锅～中间浇两次凉水～待水开，饺子全部漂浮在水面就煮好啦～
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9. 捞出装盘～
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10. 鲜美多汁，最好吃的饺子～
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