腐乳空心菜
6.9万热度
42收藏
收藏
|
白月光-呀
空心菜也叫通心菜，加了腐乳的空心菜超好吃，一起来学做吧！
食材
空心菜
300g
腐乳
2块
蒜
2瓣
油
适量
盐
少许
糖
少许
水淀粉
少许
步骤
-
1. 空心菜洗干净，切段，菜干的长度，老头部分扔掉 -
2. 嫩杆和菜叶部分留长一点，不容易超糊
-
3. 选白杆的会嫩软一些，绿杆的偏硬偏脆，喜欢那个就选哪个。
-
4. 腐乳加一点点水，调开备用
-
5. 腐乳水要先准备好，调开备用。
-
6. 水淀粉也准备好，水淀粉备用
-
7. 蒜泥末压好备用
-
8. 铁锅烧热，下油，下蒜泥末，炒香
-
9. 把空心菜轻轻放入，翻炒
-
10. 菜略缩回去的时候，下腐乳汁，继续翻炒
-
11. 下糖，继续翻炒
-
12. 基本熟了，下盐，继续翻炒
-
13. 把菜捞出，留汁水备用
-
14. 腐乳菜汁水水淀粉勾芡
-
15. 成为薄薄的芡汁
-
16. 淋在空心菜上面，即可享用
小贴士
热锅冷油，油温不要太高，翻炒的速度要快。
腐乳的浓度可以按个人喜好，增加到3块或者更多。
最后的芡汁一定要薄薄的，略透明的感觉，厚了不好吃。
腐乳的浓度可以按个人喜好，增加到3块或者更多。
最后的芡汁一定要薄薄的，略透明的感觉，厚了不好吃。
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度
相关菜谱
-
夏季开胃的-椒丝腐乳空心菜！
高大bid10.3万热度41收藏 -
清鲜椒丝腐乳空心菜
不要鱼丸要粗面8万热度7收藏 -
腐乳空心菜
径吩丫焉晨1.9万热度183收藏 -
腐乳空心菜
beam梦姑8.3万热度27收藏 -
腐乳空心菜
小米椒哩2.1万热度181收藏 -
【原创首发】玫瑰腐乳空心菜梗
老师的初号机3.9万热度167收藏 -
腐乳空心菜
burglar彷徨6.9万热度98收藏 -
腐乳空心菜（通菜）--全素
overlap聪明9.1万热度41收藏