炒香芹
3.6万热度
35收藏
收藏
|
湖工BB机
芹菜特有的香气，带一点点辣，很下饭的一道菜，芹菜有丰富的粗纤维，有很好的降压作用，不妨试一试
食材
猪肉（五花肉最好）
100g
芹菜
400克
红辣椒
一个（切段儿）
青椒
一个（切丝）
葱花
适量
蒜
两瓣（切片）
姜丝
适量
盐
根据个人口味
酱油
适量
耗油
适量
鸡精
少量
步骤
-
1. 热锅，倒入适量的油,油热后将切好的猪肉片下锅翻炒 -
2. 炒到猪肉有点发红的时候，放入切好的姜丝、葱花、蒜片（一瓣）、红辣椒段、胡椒粉、炒出香味
-
3. 倒入切好的芹菜和青椒丝继续翻炒，看到芹菜变得深绿色时，加盐、酱油再炒一会儿快出锅时，加耗油，鸡精，蒜片（剩下的一瓣蒜）翻炒一下关火，出锅
-
4. 装盘
小贴士
我炒猪肉时，喜欢把猪肉炒干，这样是菜更香，猪肉也不腻。
如果你不喜欢猪肉太硬，就炒的时间短些，猪肉变白就好。
如果你不喜欢猪肉太硬，就炒的时间短些，猪肉变白就好。