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炒香芹
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湖工BB机
芹菜特有的香气,带一点点辣,很下饭的一道菜,芹菜有丰富的粗纤维,有很好的降压作用,不妨试一试
食材
猪肉(五花肉最好)
100g
芹菜
400克
红辣椒
一个(切段儿)
青椒
一个(切丝)
葱花
适量
两瓣(切片)
姜丝
适量
根据个人口味
酱油
适量
耗油
适量
鸡精
少量
步骤
  • 1. 热锅,倒入适量的油,油热后将切好的猪肉片下锅翻炒
  • 2. 炒到猪肉有点发红的时候,放入切好的姜丝、葱花、蒜片(一瓣)、红辣椒段、胡椒粉、炒出香味
  • 3. 倒入切好的芹菜和青椒丝继续翻炒,看到芹菜变得深绿色时,加盐、酱油再炒一会儿快出锅时,加耗油,鸡精,蒜片(剩下的一瓣蒜)翻炒一下关火,出锅
  • 4. 装盘
小贴士
我炒猪肉时,喜欢把猪肉炒干,这样是菜更香,猪肉也不腻。
如果你不喜欢猪肉太硬,就炒的时间短些,猪肉变白就好。
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