香菇青菜
8.5万热度
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昹彼岸花开蒙花_
这道菜是在婆婆家里吃到的，我和我老公都喜欢，就打算学习，婆婆表示很简单，但它和我以前吃的香菇青菜不同，青菜不是炒的，吃起来不觉得油大哦～
食材
青菜
一小把
香菇
适量
蒜
适量
酱油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 青菜用水烫熟，沥水后摆盘
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2. 炒锅内倒适量油，放入蒜末爆香。将撕成小块的香菇倒入，翻炒。
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3. 加入酱油，继续翻炒，加入少量水，炒至香菇变软，尝味道，不能太淡，因为青菜全靠香菇提味，可以适当加点鸡精。
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4. 如果香菇已经熟了，水还有很多，就用生粉加水调开倒入锅中勾芡。
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5. 出锅，将炒好的香菇倒在铺好的青菜上。
小贴士
婆婆是不勾芡的，不过我更喜欢勾芡后的口感～