包菜粉丝炒鹅蛋
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罕青葱岁月
简单 快手 好吃。
食材
鹅蛋
1颗
包菜
半个
粉丝
一小把
生抽 蚝油
适量
葱花 姜末
适量
步骤
-
1. 粉丝用沸水煮一分钟变白后立即放入冷水中（泡好的粉丝下锅前最好切两刀）。 鹅蛋炒好盛出备用。 包菜切丝洗净控水。 -
2. 葱姜炝锅，加入包菜炒一分钟左右加入适量生抽。炒匀后加入粉丝、鸡蛋炒匀。加入蚝油 鸡精。炒熟后尝尝味道 不够咸加一点盐。
小贴士
打蛋时里面加一茶勺水，这样炒出来的蛋又松软又膨。
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