紫包菜滑蛋
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爱喝酒pumpkin
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食材
紫包菜
150克
鸡蛋
3个
生姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
芝麻油
少许
步骤
-
1. 先将紫包菜切成丝,再洗净沥干;生姜切成丝，葱切花；鸡蛋打散成蛋液,加入葱花与少许盐、胡椒粉与几滴芝麻油搅拌均匀 -
2. 热锅放油,放入紫包菜与姜丝,大火翻炒三分钟左右,如感觉太干可洒入少许的水,加入适量的盐将其炒匀,再放入少许鸡粉与葱花炒匀后将其舀入盘中
-
3. 再将锅洗净后置于火上,烧热后放入适量的油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状,舀出放入紫包菜中间,如果喜欢吃辣可再放一些辣椒酱
小贴士
包菜最好先切再洗，这样易于洗净。
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