西兰花炒油条
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醉酒夢紅顏通边
家里人都爱吃油条，经常自己做，这次做的有点多，然后可以任性的随意吃，油条泡豆浆，老王的最爱。油条喝粥，娃的最爱。我嘛！怎么都爱，比如这个西兰花炒油条，外表像肉肉的油条，你们爱么？
食材
油条
2小根
西兰花
1颗
料酒
1汤勺
生抽
2汤勺
蚝油
1汤勺
水
适量（西兰花焯水用）
食用油
半汤勺
姜
4-6片
蒜
6-7粒
山芋粉
1汤勺（勾芡用）
步骤
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1. 准备食材，把蚝油，生抽，料酒，水倒入一个碗里，搅拌均匀，油条切成一段一段，西兰花掰着小朵，山芋粉加入方子以外的水搅拌备用 -
2. 姜，蒜切粒，切碎末都可以
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3. 西兰花焯水，焯水时滴几滴食用油，为了让西兰花更绿，（稍稍煮一下煮熟透了，因为后面只是翻炒一下就起锅）焯水后冲凉备用
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4. 锅里放一点点食用油，爆香姜，蒜，然后倒入事先准备好的调料，烧开，放入油条，快速翻炒均匀
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5. 倒入西兰花，倒入事先准备好的山芋粉勾芡，用锅铲扒拉几下就关火，起锅
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6. 装盘，有木有像红烧肉的赶脚
小贴士
1、油条要冷的最好是硬的。炒出来有嚼劲不至于软趴趴，但是如果喜欢吃软趴趴的可多炒一会。如果炒的过程觉得太干可以适当加点水
2、做油条的时候面粉里已经加了少许盐了，再还有蚝油已经很咸了，所以方子里没有盐，如果重口味可以加点盐哦！
2、做油条的时候面粉里已经加了少许盐了，再还有蚝油已经很咸了，所以方子里没有盐，如果重口味可以加点盐哦！
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