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龙豆三文鱼烩野米
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惠萧山情人
健康餐类早餐…适合做brunch…
口感清爽纤维丰富…
最近经常拿冰箱里的食材…尝试新菜谱
好的分享一下…
这道属于冰箱残存食材…碰撞出来的好饭
食材
龙豆（四棱豆）
适量
白玉菇
适量
玉米笋
适量
蒜瓣
适量
野米
适量
三文鱼（带皮）
适量
橄榄油
适量
黄油（一丢丢）
适量
盐
适量
生抽（蚝油）都可以，我这次本来想用蚝油，结果拿错了…味道也还行
适量
百里香
适量
步骤
  • 1. 蔬菜（龙豆、白玉菇、玉米笋）切好备用，野米蒸熟备用。
  • 2. 小火热锅，入橄榄油蒜瓣爆香（小火）
  • 3. 放蔬菜（顺序：龙豆、白玉菇、玉米笋），翻炒一下滴一丢丢生抽或蚝油，起锅。
  • 4. 开始做三文鱼，小火热锅入一丢丢黄油润锅，三文鱼带皮面朝下，先煎至皮焦脆翻面，待三文鱼变色出锅。
  • 5. 锅内剩一点三文鱼皮逼出来的鱼油，大火热油。起锅的三文鱼面上放百里香，用锅里剩的一点点热油浇上去（很少的量，千万不要自己加油的量），热油逼出百里香的味道。
  • 6. 撒一点点海盐，撒野米。吃的时候，压散散文云，整盘拌匀就可以次了～真的很好吃
小贴士
（不怕胖的同学…加一点点奶油奶酪…会更好吃）
中间要洗锅！洗锅！不然会黑！
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