超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉
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鱼传尺愫畅苟
#超级食物, 娜般精彩!#
本款菜品属于新元素2016春夏主题系列--\"超级食物\"
什么是超级食物: 是指具有丰富的营养,并对人体有明显的抗氧化作用的食品
超级澳洲牛排考伯色拉:超级无敌的考伯色拉,用微辣的香烤澳洲牛菲 力搭配牛油果、黑豆、酸豆角、烤节瓜、番茄 和醇香的车达芝士,佐以墨西哥香醋汁。
本款菜品属于新元素2016春夏主题系列--\"超级食物\"
什么是超级食物: 是指具有丰富的营养,并对人体有明显的抗氧化作用的食品
超级澳洲牛排考伯色拉:超级无敌的考伯色拉,用微辣的香烤澳洲牛菲 力搭配牛油果、黑豆、酸豆角、烤节瓜、番茄 和醇香的车达芝士,佐以墨西哥香醋汁。
食材
牛菲力
125克
牛油果
块状
生菜
120克
烤青节瓜
70克
黑豆
50克
酸刀豆
30克
芝士
30克
小番茄
6-7个
辣椒粉
5克
酸辣酱
70克
步骤
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1. 取出牛菲力一块,然后用肉锤轻微把肉敲打平。
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2. 青节瓜开四刀,去芯,加一点精制油,黑胡椒,盐拌匀,然后放在烤炉上烤到印记,芦笋把头部10公分的比较老的段切掉。
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3. 牛肉两面均匀抹上大豆油,黑胡椒粉及智利辣椒粉,放在烤炉上,到5-7分熟出品。
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4. 生菜放入碗里,其它原料从左到右的摆放顺序是酸刀豆,小番茄,牛油果,烤牛肉,青节瓜,黑豆,芝士,再配上香醋汁。
小贴士
番茄切面朝上,这样看起来新鲜。
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