酸辣刀豆
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汤圆dean
湖南地道特色坛子菜，开胃菜，亦可用于茶点。
食材
刀豆
500克
盐
适量
糖
可选
剁辣椒
250g
步骤
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1. 摘取新鲜刀豆，我家的刀豆都是自己菜园种的喔，每年7月份上市。 -
2. 晒干表面水分，切成小块，放入盐适量，揉搓使之入味。
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3. 加入农家特色剁辣椒，一定要选择自己手工剁的辣椒，超市的辣椒不好吃。
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4. 装瓶入坛，不喜欢坛子的味的可以直接开吃。
小贴士
选用农家自种的剁椒和刀豆，味道更好。