白老师家常菜e12-炸酱面
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-Anonymous__
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食材
甜面酱
300g*2
油
适量
洋葱
适量
卷心菜
适量
葱
适量
南瓜
适量
猪肉
一杯
砂糖
一烧酒杯
生抽
半烧酒杯
水
一拉面碗
黄瓜丝
少许
步骤
-
1. 首先制作炸酱面中的“炸酱”，市场上卖的甜面酱2袋 -
2. 一袋面酱用2杯油炸，两袋的话总共用四杯
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3. 用小火慢慢的翻炒
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4. 在油咕噜咕噜的情况下小火炒10-15分钟，以酱炒散了为准
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5. 洋葱切块
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6. 卷心菜、葱、南瓜切块
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7. 这样形态的酱就抄好了
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8. 把炸好的酱里多余的油倒出来
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9. 炸酱用量半杯
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10. 猪肉一杯
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11. 砂糖一烧酒杯
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12. 油半杯
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13. 锅未热是放入葱和油，炒制葱油
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14. 在葱变黄之前放入猪肉炒
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15. 炒猪肉时放入半烧酒杯生抽提香
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16. 倒入洋葱一起炒
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17. 再倒入卷心菜一起炒
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18. 蔬菜炒到一定程度的时候投入一烧酒杯砂糖和半杯炸面酱一起炒
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19. 酱和蔬菜炒匀以后加入一拉面碗的水
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20. 加入水之后的炸酱煮一段时间后加入水淀粉调适浓稠度
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21. 最后在做好的炸酱面酱料的表层上撒一勺熟油
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22. 最后把酱料倒在煮好的面上再加上些黄瓜丝就完成啦！
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