猪肉白菜馅饺子
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小星宇同学
最喜欢的饺子之一
食材
猪肉
500克
白菜
半棵
鸡蛋
1个
葱
1根
姜
1小块
生抽
适量
老抽
适量
香油
适量
味精
可以不放
十三香
一丁丁
蚝油
适量
面粉
1000克
花生油
适量
步骤
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1. 肉剁馅，放入盆中 -
2. 白菜切丝撒盐剁碎，杀水
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3. 葱姜切末，调料放入盆中，打入一个鸡蛋
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4. 顺时针搅拌上劲
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5. 把剁碎的白菜攥水放入肉馅中，倒适量花生油
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6. 搅拌均匀
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7. 和面
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8. 擀皮，包饺子
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9. 包完烧开水下锅
小贴士
盐是用来杀白菜的水的，肉馅中就不用放了，要不太咸。这是传统的做法，从小看大人们这么做耳濡目染就会了
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