炸鱿鱼配腌制小黄瓜卷
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郭芙蓉
在家突然想吃鱿鱼圈怎么办，想起来冰箱里还有剩下鱿鱼，晚餐吃的简单点也健康，说做就做。
家里做的料理总比外面的健康，味道也是自己能掌控的。家里的味道，在远处的你闻到了吗，想吃海鲜的你，快回家了，小零嘴做好了。
家里做的料理总比外面的健康，味道也是自己能掌控的。家里的味道，在远处的你闻到了吗，想吃海鲜的你，快回家了，小零嘴做好了。
食材
鱿鱼
两条
黄瓜
一条
柠檬
一颗
面粉
一大盘
盐
适量
花椒粉
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
平叶欧芹（parsley）
适量
橄榄油、色拉油
适量
红酒醋
适量
步骤
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1. 先准备小黄瓜：用削皮刀竖着把黄瓜削成细条。摊平在盘子上，用橄榄油、盐和红酒醋腌制，放入冰箱里一小时。 -
2. 调腌制鱿鱼用的调味粉：盐、花椒、花椒粉、胡椒粉用搅拌机打细。我调的时候，盐和花椒粉、胡椒粉的比例是1:1:0.5，再适当加一下花椒粒。可以根据个人喜好调整。
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3. 鱿鱼片在内侧划棱形花刀，这样炸出来以后才能漂亮
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4. 把之前调好的调味粉和面粉拌均匀，面粉用玉米粉代替也可。把鱿鱼片、鱿鱼须沾拌匀的调味面粉。另外柠檬切薄片，和parsley一起，也过一下粉。
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5. 过粉后的食材全部进油锅炸。180度油温，鱿鱼片炸40秒左右，鱿鱼须需要90秒，柠檬和parsley大约30秒左右。炸完后捞出，滤油。
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6. 取出冰箱里的黄瓜片，卷成黄瓜卷。鱿鱼片炸完后会卷起，改刀切成块，会变成好看的鱿鱼圈。取炸好的柠檬片和parsley，配上切好的鱿鱼圈、鱿鱼须和黄瓜卷摆盘。完工。
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