首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>炸鱿鱼配腌制小黄瓜卷
炸鱿鱼配腌制小黄瓜卷
8.6万热度
42收藏
收藏
|
分享
郭芙蓉
在家突然想吃鱿鱼圈怎么办，想起来冰箱里还有剩下鱿鱼，晚餐吃的简单点也健康，说做就做。
家里做的料理总比外面的健康，味道也是自己能掌控的。家里的味道，在远处的你闻到了吗，想吃海鲜的你，快回家了，小零嘴做好了。
食材
鱿鱼
两条
黄瓜
一条
柠檬
一颗
面粉
一大盘
盐
适量
花椒粉
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
平叶欧芹（parsley）
适量
橄榄油、色拉油
适量
红酒醋
适量
步骤
  • 1. 先准备小黄瓜：用削皮刀竖着把黄瓜削成细条。摊平在盘子上，用橄榄油、盐和红酒醋腌制，放入冰箱里一小时。
  • 2. 调腌制鱿鱼用的调味粉：盐、花椒、花椒粉、胡椒粉用搅拌机打细。我调的时候，盐和花椒粉、胡椒粉的比例是1:1:0.5，再适当加一下花椒粒。可以根据个人喜好调整。
  • 3. 鱿鱼片在内侧划棱形花刀，这样炸出来以后才能漂亮
  • 4. 把之前调好的调味粉和面粉拌均匀，面粉用玉米粉代替也可。把鱿鱼片、鱿鱼须沾拌匀的调味面粉。另外柠檬切薄片，和parsley一起，也过一下粉。
  • 5. 过粉后的食材全部进油锅炸。180度油温，鱿鱼片炸40秒左右，鱿鱼须需要90秒，柠檬和parsley大约30秒左右。炸完后捞出，滤油。
  • 6. 取出冰箱里的黄瓜片，卷成黄瓜卷。鱿鱼片炸完后会卷起，改刀切成块，会变成好看的鱿鱼圈。取炸好的柠檬片和parsley，配上切好的鱿鱼圈、鱿鱼须和黄瓜卷摆盘。完工。
这道菜的其他做法

秘制腌制小黄瓜

45收藏
12.4万热度

腌制小黄瓜

6收藏
12.7万热度

腌制小黄瓜

25收藏
17.2万热度

腌制小黄瓜

6收藏
6.9万热度

诱人腌制小黄瓜

28收藏
5.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱