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【十二道锋味】芒果鳕鱼
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思元
这两天看十二道锋味于是就来试着做啦，我也是第一次做有好多不足的地方呢！然后霆锋说这是一道适合夏天吃的菜。我想应该适合在夏天分享给你们！步骤直接截图视频也方便你们！
食材
鳕鱼
一块
芒果
2个
梨子
1个
红椒
1个
黄椒
1个
八角
2个
月桂叶
几片
橄榄油
适量
红葱头
适量
蒜头
适量
菜汤（我用浓汤宝煮的）
适量
白酒
适量
白醋
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
麝香草（我没有就省略了）
适量
步骤
  • 1. 下油，爆香蒜头和葱头。
  • 2. 加芒果，红椒，黄椒，适量白酒。
  • 3. 加入月桂叶，八角，梨子，加适量白醋。
  • 4. 加菜汤（我临时买浓汤宝煮的）和200ml水
  • 5. 汤要煮出一种厚度，利用这个时间煎鳕鱼（不知道是不是水下多了，我的汤煮的不够久不够有厚度，你们要煮久一点）
  • 6. 鳕鱼切三刀，放盐和麝香草（我没麝香草就省略了）
  • 7. 同上
  • 8. 倒入橄榄油。鱼皮那面朝下开始煎。撒盐和黑胡椒调味。煎到7分熟翻面。
  • 9. 如图
  • 10. 把芒果酱汁倒入榨汁机里榨汁（要把月桂叶和八角取出来），酱汁过滤
  • 11. 摆盘！随意自己发挥创意装饰吧！
  • 12. 附张我自己的成品图
小贴士
本来有很多话想要写在小贴士里结果要写的时候都被我忘了。你们将就着看吧。第一次发菜谱嘤嘤嘤。还是一道有点难度的菜。
酱汁要煮久一点噢～我煮的不够久结果过滤的时候有点稀不够浓厚～
红椒和黄椒是不会辣的甜椒～所以不能吃辣的不要担心～
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