猪肉扁豆黑木耳包子
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食材
扁豆
适量
猪里脊
适量
黑木耳
适量
面粉
适量
葱
适量
姜
适量
鲍鱼汁
适量
盐
适量
生抽
适量
花生油
适量
步骤
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1. 扁豆洗净后蒸熟，变色即可 -
2. 里脊肉剁成泥备用，能吃肥肉的可以用五花肉，或许更香吧，我是不吃肥肉
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3. 煮熟的扁豆剁碎，不用挤出水来，湿湿的更鲜
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4. 葱姜切碎
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5. 把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀
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6. 同样剁碎泡发的黑木耳，放入拌匀的猪肉里
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7. 放入扁豆，加盐（加多少自己母量吧）
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8. 倒适量生抽，不要太多，根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量
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9. 花生油一定要滴~
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10. 鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜，然后拌匀
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11. 冷水面在准备馅儿之前就和好了，馅儿准备完毕面也醒的差不多了，做成箕子
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12. 擀皮子
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13. 就跟包饺子差不多，捏起来就行了，花边儿的不会，会包那种揪起来的，但那种适合发面包子，所以。。你懂就好
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14. 就这德行了，不耽误吃就行，其实这样儿的更好吃呢，没面疙瘩，是真正的皮儿薄馅儿大
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15. 在篦子上刷层油一样可以防粘连
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16. 开锅后转中火，蒸15分钟关火，等5分钟就可以取出